自古“民以食为天，”一日三餐贯穿我们每一个人的生活，从最初的户外生火做饭发展到后来的土灶，再到现在常见的电热锅和煤气灶，改变的不仅是食物烹饪的方式，更是人类对于美味和高端食物的向往。

  以家中常见的铁锅为例，优点是导热性快、耐磨；缺点为受热不均易糊锅、体积笨重清洗起来也很难。那面对越来越高品质的生活需求，是否有一款扬长避短的，兼具各类优点能够很好的满足现在的生活场景使用的锅具呢，本期悦味30cm不粘炒锅会是个不错的选择。

  收到产品的一瞬间，就感觉整体重量和同类型炒锅相比要轻盈不少，重量仅有1公斤，单手操作不费力。打开包装只见配件有：手柄、说明书、炒锅、锅盖、硅胶圈及螺丝配件，还有附赠的榉木铲。锅盖采用厚实的榉木顶珠以及硅胶密封圈包边设计，提升整体质感。

  说到拼装，只需要提前准备一枚硬币即可。首先将螺杆放入锅柄卡槽内，套入木手柄（印有Taste plus面朝上），尽可能用手旋转螺母对准螺杆后，再用硬币按顺时针拧紧即可，这样手柄就安装好了。因为日常烹饪过程中，受热胀冷缩的原理，顶珠和手柄会有松动的可能，这时候就可以用硬币来调整松紧程度，十分方便，真没想到硬币还能有这样的特殊功能。

  不粘的特性源自于整个锅体表面都喷涂有瑞士品牌ILAG钻石不粘涂层。不仅耐磨性能和不粘性能大幅度提高，在使用的过程中能够大幅度减少粘锅糊锅等现象发生，更易清洁。最主要的是安全性能方面也是有保障的，采用食品可接触不粘涂层，不含有害于人体健康的物质，可放心使用。

  市面上常见的不粘锅均采用两层涂层，在悦味 炒锅上则采用三层强化涂敷技术，顺利通过各项耐磨性能的测试与考验。使得在使用的过程中耐磨性更高，能够正常的使用更长时间。而且在使用完毕后，油污不易附着在锅体表面，非常便于清洁。

  轻量化的秘诀就来自于锅身的材质，突破局限选用重量更轻的铝合金作为锅体的基材，整体重量要比传统铁锅轻约一半左右，可以在烹饪过程中，随心所欲的颠勺和单手使用，使得人锅合一得心应手。除此之外，铝合金基材还拥有较铁锅，不锈钢锅更高的导热系数，使食材受热更加均匀更快熟。不仅均匀受热防止糊锅还原最棒的口感，还能够发挥电能最高效率，更省电更快熟。

  锅底部分则为双层加厚复合锅底设计，这个设计最大的优点是避免集中受热，导致涂层脱落影响健康。因我们灶具和火焰从内到外，各部分温度是不同的。加热时间相同，如果灶具是单层设计，长时间使用下来就能在锅具中心看到一圈明显的氧化色。在悦味 炒锅上采用的双层加厚复合锅底设计，既有很大成效避免了长时间加热对锅具寿命的影响，也保证了即使是长时间高温状态下，油类和食材均匀受热，不至于局部升温造成油烟大和糊锅的现象。

  复合锅底的设计还有助于生活中各类灶具搭配使用，不但可以在煤气灶直接明火加热使用，也可以用在电热炉、电磁炉以及光波炉等等，很适合现在紧凑型的小户型使用，便于日常多种烹饪需求，而不应该要依据灶具不同准备不同的专用锅具，带来收纳繁琐和空间的浪费。

  在锅盖上值得一说的是高强度钢化玻璃和食品级的硅胶密封圈。钢化玻璃让我们在使用的过程中，发生磕碰等场景下也不容易碎裂；搭配榉木顶珠，表面十分光滑细腻手感非常舒适，且有效防烫；硅胶包边设计，增强密封性，炖煮更入味。除此之外，可视玻璃盖也非常便于我们及时观察锅内汤汁的剩余情况，避免频繁开盖影响口感，消除干烧和糊锅的隐患，对于厨房小白来说这一点真是太贴心了。

  5.2L的大容量设计，可以轻松满足三口之家的饮食需求。不仅在外观遵循“少即是多”的设计理念。在产品使用方面，减少锅具平面面积显得更精干，加大锅具深度至10cm，使得看着体积小巧但容积却不减反增。满足全家的饮食需求。

  底部为平底设计，不仅兼容家中大部分灶具，让锅内食材受热更加均匀。在另一方面也开拓了锅具的新用法，可拿来当成平底煎锅使用，日常一些烤肉了或者是煎鸡蛋都是可以的；锅底较深，最大的优点就是在炸食物的时候，用少量的油就能包裹食物，其次也能防止油滴飞溅，整个烹饪过程更安全。煎炒之外还能炖煮，锅深容量可满足整鸡放入，一锅多用，为你解锁更多烹饪方式。

  整体看来，悦味30cm不粘炒锅无论从硬件还是细节方面都是很不错的，性价比也很高。在硬件上，不仅选用轻量化，导热性能更好的铝合金材料作为炒锅的基材。整体仅重1KG，单手操控得心应手；瑞士进口ILAG钻石不粘技术，三层强化涂敷更耐磨，而且整体涂层无裂纹无爆点；与厨房更加兼容，适合家中大部分灶具，一锅多用节约空间便于收纳。

  使用体验方面，给我印象最深的就是少油烟和易清洁。整体烹饪过程结束后，油烟基本上没有，再也用不着担心变成黄脸婆了。此外，清洁锅具的过程可以用一冲即净来形容，就类似于水珠落在荷叶上似的，接水倾倒锅内残留水分非常少，很好清洁便捷。

  在细节处理上，用心的小设计随处可见。如温度大于50度就会变为红色的感温变色硅胶圈，给用户直观的提醒防止使用的过程中烫伤；锅具上左右对称分布的滤水口，导流效果好，有很大成效避免了使用的过程中汤汁的流撒，左右手操作一样顺手；锅盖上硅胶密封圈的设计，硅胶的密封性良好，避免了菜品在工艺流程中与氧气接触变老变黄。此外还大大降低了锅盖与炒锅接触发出的噪音，让烹饪体验更加从容。